质量精细化管理论文7篇质量精细化管理论文 ＴｈｅＲｅｓｅａｒｃｈｏｆｒｅｆｉｎｅｍｅｎｔｍａｎａｇｅｍｅｎｔｆｏｒｔｈｅｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇｐｒｏｊｅｃｔｏｆＣｈａｎｇｘｉａ下面是小编为大家整理的质量精细化管理论文7篇,供大家参考。
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长湘高速公路工程项目精细化管理研究摘要精细化管理是源于发达国家的一种管理理念， 是社会分工的精细化以及服务质量的精细化对现代管理的必然要求。
以笔者参与建设的国家交通运输部科技示范工程一一长湘高速公路工程项目为研究对象， 从业主方一长湘公司管理的角度出发， 遵循“提出问题一分析问题一解决问题” 的研究思路， 采用实地调研和文献研究相结合的研究方法， 探寻新形势下长湘高速公路项目的精细化管理之道。首先从研究背景出发， 参阅、 梳理项目管理、 精细化管理等相关文献， 为本课题研究奠定坚实的理论支撑； 其次， 在对工程项目管理基本内涵和长湘高速工程项目管理现状及问题分析的基础上， 论述了长湘高速工程项目应用精细化管理的必要性； 继而， 从目标、 原则、 内容等方面提出长湘高速公路项目的精细化管理目标要素和主要措施； 最后， 从树立精细化管理理念、 完善项目运作监管机制、构建质量保证体系、 完善项目组织结构、 构建项目管理信息系统、 建立精细目标责任管理体系和实施动态的考评和激励机制等方面来阐述长湘高速项目实施精细化管理的保障机制。该研究是精细化管理理论和方法在工程项目运用的一种尝试； 期望通过对特定工程项目精细化管理的个案研究， 探索适应新形势下我国高速公路项目精细化管理之道， 促进精细化管理这一崭新理念和理论在我国工程项目建设行业的应用和普及。关键词：
长湘高速； 工程项目； 精细化管理ＩＩ
工商管理硕士论文Ａ ｂ ｓｔｒ ａ ｃ ｔＷ ｉｔｈ ｉｔｓ ｒ ｏ ｏ ｔ ｉｎ ａｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｉｄ ｅ ａ ｆ ｒ ｏ ｍｄ ｅ ｖ ｅ ｌｏ ｐ ｅ ｄ ｃ ｏ ｕ ｎ ｔｒ ｉｅ ｓ， ｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｉｓ ｂ ｏ ｕ ｎ ｄｔｏ ｂ ｅ ｔｈ ｅｒ ｅ ｑ ｕ ｅ ｓｔｆ ｏ ｒｍ ｏ ｄ ｅ ｒ ｎ ｉｚ ｅ ｄｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔａ ｓ ａｒ ｅ ｓｕ ｌｔｏ ｆｔｈ ｅｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｉｎ ｓｏ ｃ ｉａ ｌ ｄ ｉｖ ｉｓｉｏ ｎ ｏ ｆ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｎ ｄ ｓｅ ｒ ｖ ｉｃ ｅｑ ｕ ａ ｌｉｔｙ ． Ｔ ａ ｋ ｉｎ ｇａ ｓ ｔｈ ｅ ｒ ｅ ｓｅ ａ ｒ ｃ ｈｏ ｂｊｅｃｔｔｈ ｅ ｃ ｏ ｎ ｓｔｒ ｕ ｃ ｔｉｏ ｎｐ ｒｏ ｊｅｃｔｏ ｆＣ ｈ ａ ｎ ｇ ｘ ｉａ ｎ ｇ Ｅ ｘ ｐ ｒ ｅ ｓｓｗ ａ ｙ ， ｏ ｎ ｅｓｃ ｉｅ ｎ ｔｉｆ ｉｃ ｍ ｏ ｄ ｅ ｌｐ ｒｏ ｊｅｃｔｏ ｆｔｈ ｅ Ｓ ｔａ ｔｅＭ ｉｎ ｉｓｔｒｙｏ ｆＴ ｒ ａ ｎ ｓｐ ｏ ｒ ｔｔｈ ｅ ａ ｕ ｔｈ ｏ ｒ ｗ ａ ｓ ｉｎ ｖ ｏ ｌｖ ｅ ｄｉｎ ， ｔｈ ｉｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒａ ｉｍ ｓｔｏｅ ｘ ｐ ｌｏ ｒ ｅｗ ａ ｙ ｓｏ ｆｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｉｎｔｈ ｅｎ ｅ ｗｃｌｉｍ ａ ｔｅ ｕ ｎ ｄ ｅ ｒｔｈ ｅｇ ｕ ｉｄ ａ ｎ ｃ ｅｏ ｆｒ ａ ｉｓｉｎ ｇ ， ａ ｎ ａ ｌｙ ｚ ｉｎ ｇ ， ａ ｎ ｄ ｓｏ ｌｖ ｉｎ ｇ ｐ ｒ ｏ ｂ ｌｅ ｍ ｓ， ｅ ｍ ｐ ｌｏ ｙ ｉｎ ｇ ｔｈ ｅ ｒ ｅ ｓｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｍ ｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｓ ｏ ｆｅ ｍ ｐ ｉｒ ｉｃａ ｌｒ ｅ ｓｅ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｎ ｄ ｌｉｔｅ ｒ ａ ｔｕ ｒ ｅ ｒ ｅ ｓｅ ａ ｒ ｃｈ ．Ｆ ｉｒ ｓｔ， ｔｈ ｉｓｐ ａ ｐ ｅ ｒｓｏ ｒ ｔｓ ｏ ｕ ｔ ｒ ｅ ｌａ ｔｉｖ ｅ ｌｉｔｅ ｒ ａ ｔｕ ｒ ｅｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｒ ｎ ｉｎ ｇ ｐ ｒｏ ｊｅ ｃ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔａ ｎ ｄｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ， ｔｈ ｕ ｓ ｌａ ｙ ｓｔｈ ｅ ｔｈ ｅ ｏ ｒ ｅ ｔｉｃ ａ ｌ ｂ ａ ｓｉｓ ｆ ｏ ｒ ｔｈ ｅ ｗ ｈ ｏ ｌｅｓｔｕ ｄ ｙ ． Ｔ ｈ ｅ ｎ ，ｂ ａ ｓｅ ｄ ｏ ｎ ｔｈ ｅａ ｎ ａ ｌｙ ｓｉｓｏ ｆｅ ｎ ｇ ｉｎ ｅ ｅ ｒ ｉｎ ｇ ｐ ｒｏ ｊｅ ｃ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔａ ｎ ｄｐ ｒ ｅ ｓｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｃ ｏ ｎ ｄ ｉｔｉｏ ｎ ｏ ｆＣ ｈ ａ ｎ ｇ ｘ ｉａ ｎ ｇ Ｅ ｘ ｐ ｒ ｅ ｓｓｗ ａ ｙ ， ｔｈ ｉｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒｅ ｌａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔｅ ｓ ｏ ｎｎ ｅ ｃ ｅ ｓｓｉｔｙｏ ｆａ ｐ ｐ ｌｙ ｉｎ ｇｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ． Ａ ｎ ｄｉｔｐ ｏ ｉｎ ｔｓｏ ｕ ｔ ｔｈ ｅｔａ ｒ ｇ ｅ ｔｆ ａ ｃ ｔｏ ｒ ｓ ａ ｎ ｄ ｍ ｅ ａ ｓｕ ｒ ｅ ｓ ｆ ｏ ｒ ｔｈ ｅｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｏ ｆＣ ｈ ａ ｎ ｇ ｘ ｉａ ｎ ｇ Ｅ ｘ ｐ ｒ ｅ ｓｓｗ ａ ｙｆ ｒ ｏ ｍ ｔｈ ｅａ ｓｐ ｅ ｃ ｔｓｏ ｆｔａ ｒｇ ｅｔ，ｐ ｒ ｉｎ ｃ ｉｐ ｌｅ ， ａ ｎ ｄｃ ｏ ｎ ｔｅ ｎ ｔ． Ｉｎ ｔｈ ｅ ｅ ｎ ｄ ， ｔｈ ｉｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ｐ ｒ ｏ ｐ ｏ ｓｅ ｓａｇ ｕ ａ ｒ ａ ｎ ｔｅ ｅｍ ｅ ｃ ｈ ａ ｎ ｉｓｍｏ ｆｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｆ ｏ ｒ Ｃ ｈ ａ ｎ ｇ ｘ ｉａ ｎ ｇ Ｅ ｘ ｐ ｒ ｅ ｓｓｗ ａ ｙ ｆ ｒ ｏ ｍ ｔｈ ｅ ｐ ｅ ｒ ｓｐ ｅ ｃ ｔｉｖ ｅ ｓｏ ｆｅ ｓｔａ ｂ ｌｉｓｈ ｉｎ ｇｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｐ ｔ， ｐ ｅ ｒ ｆ ｅ ｃ ｔｉｎ ｇ ｓｕ ｐ ｅ ｒ ｖ ｉｓｏ ｒ ｙｍ ｅ ｃ ｈ ａ ｎ ｉｓｍ ｆ ｏ ｒｐ ｒｏ ｊｅｃｔｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓｓ， ｓｅ ｔｔｉｎ ｇｕ ｐｑ ｕ ａ ｌｉｔｙ － ｇ ｕ ａ ｒ ａ ｎ ｔｅ ｅ ｄｓｙ ｓｔｅ ｍ ， ｏ ｐ ｔｉｍ ｉｚ ｉｎ ｇｐ ｒｏ ｊｅｃｔｏ ｒ ｇ ａ ｎ ｉｚ ａ ｔｉｏ ｎ ａ ｌ ｓｔｒ ｕ ｃ ｔｕ ｒ ｅ ， ｃ ｒ ｅ ａ ｔｉｎ ｇ ｐｒｏ ｊｅ ｃ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｉｎ ｆ ｏ ｒ ｍ ａ ｔｉｏ ｎｓｙ ｓｔｅ ｍ ， ｂ ｕ ｉｌｄ ｉｎ ｇｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｓｙ ｓｔｅ ｍ ｒ ｅ ｓｐ ｏ ｎ ｓｉｂ ｌｅｆ ｏ ｒｒ ｅ ｆ ｉｎ ｉｎ ｇｔａ ｒ ｇ ｅ ｔ， ａ ｎ ｄｅ ｎ ｆ ｏ ｒ ｃ ｉｎ ｇ ｄ ｙ ｎ ａ ｍ ｉｃａ ｓｓｅ ｓｓｍ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ ｉｎ ｃ ｅ ｎ ｔｉｖ ｅｍ ｅ ｃ ｈ ａ ｎ ｉｓｍ ．Ｔ ｈ ｉｓｐ ａ ｐ ｅ ｒｉｓ ａｔｅ ｎ ｔａ ｔｉｖ ｅ ｓｔｕ ｄ ｙｏ ｆａ ｐ ｐ ｌｙ ｉｎ ｇｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｔｈ ｅ ｏ ｒ ｙａ ｎ ｄｍ ｅ ｔｈ ｏ ｄ ｓ ｔｏｅ ｎ ｇ ｉｎ ｅ ｅ ｒ ｉｎ ｇｐ ｒｏ ｊｅ ｃ ｔ． Ｂ ａ ｓｅ ｄｏ ｎｔｈ ｅ ｃ ａ ｓ ｅｓｔｕ ｄ ｙｏ ｆｓｐ ｅ ｃ ｉｆ ｉｃ ｐ ｒｏ ｊｅ ｃ ｔ ｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ， ｉｔｉｓｈ ｏ ｐ ｅ ｄｔｈ ａ ｔ ｔｈ ｉｓｐ ａ ｐ ｅ ｒｗ ｏ ｕ ｌｄ ｂ ｅ ｂ ｅ ｎ ｅ ｆ ｉｃ ｉａ ｌ ａ ｎ ｄ ｉｎ ｓｔｒ ｕ ｃ ｔｉｖ ｅ ｔｏｅ ｘ ｐ ｌｏ ｒ ｉｎ ｇｔｈ ｅ ｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｏ ｆ ｏ ｕ ｒ ｓｔａ ｔｅｅ ｘ ｐ ｒ ｅ ｓｓｗ ａ ｙ ｓ， ｔｈ ｕ ｓｔｏｐ ｒ ｏ ｍ ｏ ｔｅｔｈ ｅａ ｐ ｐ ｌｉｃ ａ ｔｉｏ ｎａ ｎ ｄｐ ｏ ｐ ｕ ｌａ ｒ ｉｔｙｏ ｆ ｒ ｅ ｆ ｉｎ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔｉｎ Ｃ ｈ ｉｎ ａ ’ Ｓｅ ｎ ｇ ｉｎ ｅ ｅ ｒ ｉｎ ｇ ｐ ｒｏ ｊｅ ｃ ｔｃ ｏ ｎ ｓｔｒ ｕ ｃ ｔｉｏ ｎｉｎ ｄ ｕ ｓｔｒ ｙ ．Ｋ ｅ ｙ ｗ ｏ ｒ ｄ ｓ：
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长湘高速公路工程项目精细化管理研究目录学位论文原创性声明和学位论文版权使用授权书…………………………………Ｉ摘要………………………………………………………………………………ＩＩＡ ｂ ｓｔｒ ａ ｃ ｔ…………………………． …………………………………………………………………………． ＩＩＩ插图索引…………………………………………………………………………一Ｖ ＩＩ附表索引…………………………………………………………………………Ｖ ＩＩＩ第１章绪论………………………………………………………………………． １１． １选题背景及其意义…………………………………………………………１１． １． １选题背景………………………………………………………………１１． １． ２选题意义………………………………………………………………２１． ２文献综述…………………………………………………………………一２１． ３主要研究内容……………………………………………………………………５１． ４ 研究思路与方法…………………………………………………………一５１． ４ ． １研究思路…………………………………………………………………５１． ４ ． ２主要的研究方法………………………………………………………一６第２章工程项目精细化管理的理论基础…………………………………………７２． １项目管理…………………………………………………………………． ． ７２． １． １项目…………………………………………………………………………………………． ７２． １． ２项目管理………………………………………………………………７２． ２工程项目管理……………………………………………………………． ． ８２． ２． １工程项目………………………………………………………………８２． ２． ２工程项目管理…………………………………………………………一８２． ３工程项目精细化管理……………………………………………………． ． １３２． ３． １精细化管理的概念与特征…………………………………………． ． １３２． ３． ２工程项目精细化管理的内涵………………………………………． ． １５第３章长湘高速工程项目管理现状与问题分析…………………………………１６３． １长湘高速建设项目管理的现状分析……………………………………． ． １６３． １． １实行以业主为中心的三角管理模式…………………………………． １６３． １． ２实施以工程监理制为核心的质量管理制度…………………………２ｌ３． １． ３日益重视对工程项目费用的控制和监管……………………………２３３． １． ４ 采取以进度计划为导向的项目进度控制手段………………………２５３． １． ５导入以工程质量和安全为中心的目标责任管理制度………………２６３． １． ６ 逐步推行项目建设全过程的信息化管理……………………………２７ＩＶ
工商管理硕士论文３． ２长湘高速工程项目管理的主要问题……………………………………一２８３． ２． １管理体制弊端导致管理效率偏低……………………………………２８３． ２． ２工程质量与监理状况不容乐观……………………………………一３０３． ２． ３工程费用管理控制力度不够………………………………………． ． ３ｌ３． ２． ４ 工程施工组织不尽合理……………………………………………一３２３． ２． ５工程安全与环保形式比较严峻……………………………………． ． ３３３． ２． ６工程建设项目信息沟通不畅………………………………………． ． ３３３． ２． ７ 绩效考评与激励举措不够健全……………………………………． ． ３４３． ３长湘高速项目实施精细化管理的必要性分析…………………………． ． ３５第４ 章长湘高速工程项目精细化管理体系改进设计……………………………３６４ ． １长湘高速工程项目精细化管理的目标和原则…………………………． ． ３６４ ． １． １长湘高速工程项目精细化管理的目标………………………………３６４ ． １． ２长湘高速工程项目精细化管理的基本原则…………………………３７４ ． ２长湘高速工程项目质量的精细化管理措施……………………………． ． ３８４ ． ２． １勘察设计阶段………………………………………………………． ３９４ ． ２． ２招标投标阶段………………………………………………………． ４ ０４ ． ２． ３施工阶段……………………………………………………………一４ １４ ． ２． ４ 竣工验收阶段……………………………………………………………４ ３４ ． ３长湘高速工程项目费用的精细化管理措施……………………………． ． ４ ４４ ． ３． １编制精细的投资预算和限额设计……………………………………４ ５４ ． ３． ２做好招投标工作的精细化管理……………………………………一４ ６４ ． ３． ３严格控制材料管理与工程变更程序…………………………………４ ６４ ． ３． ４ 规范工程计量支付和合同审核……………………………………一４ ８４ ． ４ 长湘高速工程项目进度的精细化管理措施……………………………一４ ９４ ． ４ ． １制定精细化的工期目标体系………………………………………． ． ４ ９４ ． ４ ． ２实施完备的工期保证计划…………………………………………． ． ５０４ ． ４ ． ３贯彻进度计划的精细化执行………………………………………一５０４ ． ４ ． ４ 合理协调进度计划…………………………………………………一５ｌ４ ． ５长湘高速工程项目安全和环保的精细化管理措施……………………一５２４ ． ５． １长湘高速工程项目安全的精细化管理措施…………………………５２４ ． ５． ２长湘高速工程项目环保的精细化管理措施…………………………５３第５章长湘高速工程项目精细化管理的实施保障………………………………一５６５． １树立精细化管理理念和意识……………………………………………． ５６５． ２完善项目监理与运作监管机制…………………………………………． ５６５． ３健全质量管理与保证体系………………………………………………． ５８Ｖ
长湘高速公路工程项目精细化管理研究５． ４ 加强项目组织结构与组织协调…………………………………………． ６ ０５． ５理顺项目信息沟通机制…………………………………………………． ６ ４５． ６实施严格的目标责任考评和激励机制…………………………………． ． ６５结论…………………………………………………………………………………………………………６９参考文献……………………………………………………………………………７ １致谢………………………………………………………………………………７ ５Ｖ Ｉ
工商管理硕士论文插图索引图１． １研究技术路线…………………………………………………………………． ６图２． １建设项目的生命周期………………………………………………………一９图２． ２ Ｄ Ｂ Ｂ 模式基本关系图………………………………………………………１１图２． ３建筑管理模式（ Ｃ Ｍ ）……………………………………………………一１２图２． ４ 设计一施工总承包模式（ Ｄ Ｂ ）………………………………………………１２图３． １工程项目管理体制结构……………………………………………………１７图３． ２工程项目三角管理方式……………………………………………………１８图３． ３分阶段分专业工程平行分包………………………………………………１９图３． ４ 职能型项目组织结构示意图………………………………………………２１图４ ． １长湘高速项目精细化管理目标……………………………………………３７图４ ． ２重要工程变更流程图………………………………………………………４ ８图５． １业主质量管理组织机构……………………………………………………５９图５． ２工程项目参与各方质量体系的关系………………………………………６ ０图５． ３工程项目参与方伙伴关系模型……………………………………………６ ４Ｖ ＩＩ
长湘高速公路工程项目精细化管理研究附表索引表２． １粗放管理和精细管理对比表………………………………………………１４表３． １长湘高速公路土建合同段． 标段划分………………………………………２０表５． １项目公司总人数上限及部门配置参考计算表……………………………． ６ １表５． ２精细化管理内容及达标参考标准…………………………………………６ ７Ｖ ＩＩＩ
工商管理硕士论文第１章绪论１． １选题背景及其意义１． １． １选题背景自改革开放以来， 特别是进入２ｌ世纪以来， 我国高速公路建设已经得到了飞跃式发展。
在“十一五” 建设期间， 我国公路网总里程新增６ ３． ９ 万公里， 达到３９ ８ ． ４万公里。
其中， 高速公路通车里程由“十五” 期末的４ ． １万公里发展到７ ． ４ 万公里，五年新增３． ３万公里， 增长０ ． ８ ３倍， 居世界第二位。
“五纵七横” １２条国道主干线提前１３年全部建成。
１１个省份的高速公路里程超过３０ ０ ０ 公里【ｌＪ。随着我国高速公路建设的蓬勃发展， 高速公路建设的重心也将完成由数量向质量转变。
高速公路一般是所在区域的运输干道和交通主骨架， 所承载的交通量巨大， 其建设工程与沿线社会经济发展息息相关， 如果工程项目管理方式、 方法不合理， 将会给沿线的国省道和城市道路带来巨大的交通压力， 甚至会导致交通瘫痪， 给社会和经济带来巨大的影响。长沙至湘潭高速公路（ 复线）工程项目 （ 简称长湘高速）于２ ０ ０ ８ 年１２ 月 份启动， 是湖南省“五纵七横” 高速公路网重要组成部分， 起于长沙市望城县的茶亭，北接岳阳至长沙高速公路， 南连潭衡西线高速公路。
主线全长７ ４ ． ９ ０ ２ｋ ｍ ， 其中长沙市境内６ １． ６ ２１公里， 湘潭市境内１３． ２８ １公里。
项目总投资约７ ６ ． １亿元， 建设项目计划工期３６ 个月 。本项目路线走廊带位于湖南省湘北环洞庭湖东侧丘岗、 丘陵区， 地势总体北低南高。...
由此，工程项目施工精细化管理日益受到重视。
与此同时， 随着我国宏观经济调控政策的逐步深入以及建筑企业成本的不断提高， 精细化管理已经成为企业管理成败的关键所在。
本文浅析了如何以提高经济效益为中心， 积极创新内部管理机制， 构筑科学管理体系， 强化合同管理， 有效地推进项目精细化管理， 提高工程项目管理水平， 增强建筑企业的核心竞争力。
关键词：
工程项目， 精细化管理， 竞争力， 发展
Abstract Because of the impact of market competition of construction industry， there is a vicious race among construction enterprises to keep the prices down． Therefore， increasing attention is paid to the delicacy management of construction project. At the same time, with the gradual deepening of economic objective adjustment and control polices in China and the coming of high-cost times of enterprise， the delicacy management has become the key to the management success of enterprise. This paper discusses how to take the enhancement of economic benefits as its center, actively innovates inside management system， establishes scientific management system, and strengthens contract management so that it effectively promotes the delicacy management of project, improve the level of project management and enhance the core competence. Key Words: Construction project, Delicacy management, Competence, Development
目录 摘要 ........................................................................................................................ I Abstract ..................................................................................................................II 1 前言 ................................................................................................................... 1 1.1 选题背景 ...................................................................................................................... 1 1.2 文献综述 ...................................................................................................................... 1 1.3 本文主要研究内容和意义 .......................................................................................... 4 2 工程项目精细化管理的基本概述 ................................................................... 5 2.1 精细化管理的定义及其解析 ...................................................................................... 5 2.2 精细化管理在现代企业管理中的应用 ...................................................................... 5 2.3 工程项目精细化管理的目标和意义 .......................................................................... 6 2.4 工程项目精细化管理体系建立的前提和基础 ........................................................... 6 2.5 工程项目精细化管理体系的概念和主要内容 .......................................................... 7 3 工程项目精细化管理的运行现状 ................................................................... 8 3.1 工程项目精细化管理的运行现状 .............................................................................. 8 3.2 工程项目精细化管理存在的问题 .............................................................................. 8 4 完善工程项目精细化管理的对策建议 ......................................................... 11 4.1 工程项目管理机制及体系中的精细化管理 ............................................................ 11 4.2 工程项目施工过程中的精细化管理 ........................................................................ 11 4.3 工程项目中人力资源的精细化管理 ........................................................................ 11 5 结论与展望 ..................................................................................................... 16 参考文献 ............................................................................................................. 17 致谢 ..................................................................................................................... 19
工程项目中的精细化管理研究
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1 前言 1.1 选题背景 当前， 金融风暴席卷全球， 实体经济受到严重冲击， 市场竞争更趋激烈， 在此外部市场严峻的形势下， 国内企业本身原有的管理制度和粗放型的管理模式已越来越难以适应当前激烈竞争的市场以及可持续发展的要求， 企业原有的粗放型管理模式给企业带来的风险越来越难以同先进的管理理念和管理方法形成共同的价值观。
尤其是对建筑企业来讲， 在激烈的市场竞争、 低价中标已成为趋势的形势下， 梳理和完善建筑企业的各项管理制度， 尽快形成统一、 规范的管理制度和办法， 从企业内部通过精细化管理， 把企业各项管理成本降到最低点， 就是一种价值。
建筑企业需要通过精细化管理， 提高员工的管理能力， 提升企业的管理水平， 增强企业的市场竞争力， 使国内建筑企业的市场份额不断扩大， 从而提高建筑企业的经济效益和社会效益。
因此讲， 推进良好的精细文化必将会给建筑企业带来可观的经济价值， 并在一定程度上有力支撑国内建筑企业健康、持续的科学发展。
1.2 文献综述 管理是企业永恒的主题， 管理的好与坏决定企业的成败。
近年来， 国内企业纷纷要在企业内部实行精细化管理， 这到底是一种什么样的管理呢？
精细化管理是以精细操作和管理为基本特征， 通过提高员工素质， 克服惰性、 控制企业滴漏， 强化链接， 协作管理， 从而提高企业整体效益的管理方法。
也就是说， 精细化管理是由过去的粗放型管理向集约化管理的转变， 由传统经验管理向科学化管理的转变。
精是精湛、 精益求精， 细是细节、 最小的工作单元， ”细”是精细化的必经的途径，“精”是精细化的自然结果。
精细化是一种意识， 是一种观念， 是一种认真的态度， 是一种精益求精的文化， 精细化管理是企业管理理念上的转变。
在理论上讲， 现代企业管理学将企业管理分为三个层次， 第一层次是人治管理； 第二层次是法治管理， 而法治管理又有两个阶段， 低阶段和高阶段。
低阶段为岗位责任制，高阶段为精细化管理； 第三层次是人本管理， 人本管理也有两个阶段， 即低阶段和高阶段。
低阶段为文化管理， 高阶段为自主管理。
因此， 精细化管理是法治管理向人本管理的过渡， 精细化管理是文化管理的前提和基础， 文化管理是精细化管理的“升华”， 精细化管理是企业管理发展的必然趋势， 是不可逾越的一个阶段。
目前， 我国多数企业尚处于岗位责任制管理阶段， 只有少数企业才进入精细化管理阶段， 而在建筑施工领域， 更是远远没有达到西方企业管理的精细化程度， 往往习惯于粗放式或者定性的管理， 数据化或者事例化的管理则相对难以接受， 为此要浪费很多原
工程项目中的精细化管理研究
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本可以创造更多价值的时间与资源。
近几年来， 国内几大建筑企业借助着改革开放的大背景以及奥运会、 世博会的相继举办， 纷纷在土建、 安装等建筑领域取得了优异的市场业绩， 但回过头我们冷静地思考一下， 这辉煌的业绩背后， 固然有企业自身实力不断提高的因素， 但更多的决定性因素却是以奥运会及世博会场馆建设为代表的一系列市场机遇。
我们说， 市场业绩决定于企业竞争力， 国内建筑企业的最大竞争优势就在于其立足本土的品牌效应及其背后深厚积累的人脉资源。
然而由市场机遇带来的巨大发展却往往会让管理者忽视对基础管理的重视， 在积极追求经营承接任务量的同时， 对企业的发展缺乏理性分析， 更多的依靠非常规操作来获得企业效益， 往往掩盖了企业基础管理的巨大不足。
我国企业开始按现代化管理的时间非常之短， 在企业管理方面， 我国企业文化的威力也没有真正发挥出来， 文化制胜毕竟需要较长的时间进行文化建设。
现阶段企业的成功向管理的成功迈进， 向管理要效益， 向管理要利润， 即通过完善管理， 充分挖掘内部潜力， 最大程度地发挥现有资源的效能而产生更大的利润。
精细化管理是现阶段企业的英明抉择， 而其作为科学发展观的具体体现， 也是企业取得更大的成就、 持续成长的必由之路。
我们讲科学发展观， 发展是毫无疑问的， 问题是如何发展， 如何判断、 评价发展，是否真正达到科学的发展？ 现阶段国内建筑企业缺的不是核心竞争力， 缺的是基础竞争力， 更多的由市场机遇带来的发展很容易让我们放松警惕， 从而延误提升自身基础管理能力的时机。
国内建筑企业基础管理的各项规章制度从理论上已经比较健全， 但制度更多的仅仅停留于纸面上， 执行力很成问题， 关键是人的问题。
将管理意识的内化于心，外化于行， 目的在于全面提升企业的管理水平， 弥补地质资源的严重不足， 来增强企业的综合实力， 提高每位员工的执行力和效率， 实现公司“健康、 有为、 长寿”的愿景。
由于精细化管理工作刚刚开始， 必须以现有管理制度和企业标准为基础， 实施精细化管理给员工会增加成倍的工作量， 在工资待遇不会提高的情况下， 势必会造成很多员工的反感； 精细化管理又是一种新的管理模式， 员工抵制情绪比较大， 所以要加强宣传教育和培训， 充分利用公司的生产会、 简报、 宣传栏、 员工手册等方式进行有效的宣传教育， 让员工认识到精细化管理给企业带来的好处， 激发和调动员工工作积极性， 进一步提高工作效率， 让员工牢固树立精细化管理意识， 直至深入人心， 管理理念得到转变。
当前的建筑行业市场竞争激烈， 对手性质不一， 投标方式各异， 但总的来说， 低价中标趋势明显， 经营利润极度压缩， 合同付款条件苛刻， 施工企业往往面临效益与资金的双重风险。
而国内建筑企业普遍遭遇的情况是内部运营成本居高不下， 经济运行的质量不高， 管理手段的科学性及技术性不强， 制度的执行力更是难以保证。
而且， 因受到国内市场的局限性以及全球金融危机的影响， 前些年的良好市场机遇不复存在， 国内许多建筑企业的决策层纷纷及时提出了诸如 “走出去”的战略决策以及各种企业转型要求。例如， 由施工生产型向经营管理型企业转型、 由地方性向全国性型企业转型、 由管理粗
工程项目中的精细化管理研究
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放型向挂你精细化转型、 由人才低层次单一型向人才高层次复合型的转型的具体战略决策等。
然而， 由于外地环境不可确定性， 施工资源调配的不适应性、 管理制度不配套等等不利因素， 都从客观上要求国内建筑企业具备较之以往更加先进且科学的管理手段。而其中， 通过增强精细管理能力， 提高经济运行质量， 在确保经营规模不断扩大的同时，企业效益得到同步增长， 从而为企业的可持续发展提供坚实的保障。
项目的经济运行， 讲的就是一个“开源节流， 资金到位”， 其主要内容有诸如：
对外结算、 成本控制和资金管理。
先说对外结算。
随着近年来国内建筑企业将结算工作的重心逐步下移， 结算工作的质量也有明显下降， 原因有很多， 但其中一个主要因素就在于项目部对预算工作的忽视。预算是项目结算的第一步， 预结算工作量统计的完整性、 准确性直接关系到结算的成功与否， 强调预算工作， 就是从结算的基础工作做起， 从源头抓起。
企业应当以各自工程管理部们制定的《施工预算管理办法》 为基准， 结合当前工程项目实施的具体情况， 完善和加强预算管理工作。
针对预算的及时性、 完整性以及准确性分别制定详细的管理细则， 通过强调预算的电子版本收集， 来确保预算的可追溯性， 通过强调计算式的必要性来保证工作量统计的准确性。
精细化管理要求“从基本制度抓起， 从公司的短处抓起”，我们说， 对外结算工作的精细化， 就在于预算的精细化。
再说成本控制， 无论是月结工作量审核也好， 同步分析表也好， 这些都是成本控制的手段， 其目的是通过合同履约过程中真实数据的统计， 来暴露问题， 反映问题， 最终解决问题， 而不是拼凑数据， 掩盖漏洞。
因此， 月结核算质量的好坏不在于表面数据是否好看， 而在于报表数据的真实性和准确性。
随着国内几大建筑企业的逐步整体上市，以及建造合同核算制度的逐步实行， 市场对上市建筑企业的项目 利润情况也会更加关注。
作为项目成本控制的源头和基础， 项目经济师要正确理解月结核算制度的目的和意义， 而不是当作应付的工作。
因此， 加强成本控制管理的落实， 重点就在于...
武忠海 关键词：
精细化管理是学校追求完美、 实现卓越的重要过程， 是适应市场竞争、 打造学校特色品牌的必然选择， 是提升学校整体办学水平、 促进可持续发展的有效途径。
老子曰：
“天下大事必作于细， 天下难事必成于易。
” 可见精细化自古有之， 并非什么新鲜事物。
农业上讲“精耕细作” ， 生活上讲“精打细算” ， 军事上讲“精兵简政” ， 企业管理讲究“精益求精” 。常言道：
细节决定成败。
“学校无小事， 事事皆教育” ， 将精细化管理理念引入教育领域， 用于学校管理是必然趋势。
学校管理为什么要精细化？ 学校管理千头万绪， 教育对象是活泼好动的青少年学生， 我们如果在管理过程中有某一环节没有到位， 没有精细， 就可能出现混乱， 以至发生不可挽回的损失。
如：
教师管理不到位就可能引起人心涣散， 工作消极被动； 教学管理不到位， 必然引起教育质量下滑； 财务管理不到位， 就会出现资金浪费、 矛盾丛生；学生管理不到位， 就会出现学生教学秩序混乱； 财产管理不到位， 必然发生公物受损； 卫生管理不到位， 就会造成校园环境脏乱差； 安全管理不到位， 则有可能造成学生人身伤害以至伤亡现象发生。
作为校长， 作为学校管理者， 大至每学期制度、 计划出台， 小到学生每一天生活、 上课、 活动， 无时无刻， 无不要求我们学校管理必须精细化。
根据市教育局对学校管理精细化要求， 我认为， 精细化管理是学校追求完美、 实现卓越的重要过程， 是适应市场竞争、 打造学校特色品牌的必然选择， 是提升学校整体办学水平、 促进可持续发展的有效途径。
学校要实施真正意义上的精细化管理， 应从以下两个方面抓好。
一、 抓好学校全局性的精细化管理
一要从职责抓起。
对学校来说， 就是要将教导处、 教研室、 政教处、 办公室、 总务处、 电教中心等处室的常规性管理与服务性工作不断地引向深入， 做得精细周到； 就是要求每个人、 每个岗位， 都必须有明确而具体的工作职责、 要求、 措施等规定； 就是要让每个人做到牢记职责， 尽职尽责， 对自己负责， 对岗位负责， 对学校负责， 形成强烈的责任意识与良好的行为习惯。
二要从计划抓起。
根据教育局学年初教育工作会议精神， 学校的管理工作计划制订得越全面、 条款写得越具体、 执行得越认真， 就越有利于管理计划的落实。
学校每学年或每学期、 每月都应该制订科学合理、 切实可行的工作计划（目标）
来指导各项具体工作， 并能对照计划中的内容和要求去一件件完成。
抓好计划的落实， 是实施精细化管理的根本性任务。
三要从程序抓起。
按程序办事能提高人的管理素养和良好习惯。学校的各项工作都要按程序化的规范要求去做， 要把管理程序中的各个细微环节都想得周全， 确保环环相扣、 环环不漏， 以减少管理过程中这样那样问题的产生， 避免出现阻塞和脱节现象， 从而形成管理有程序、 办事讲程序、 人人懂程序的工作习惯。
四要从制度抓起。
制度健全， 就能使学校管理由粗变细， 由细变精， 避免“粗放型” 管理现象的出现。
实践证明， 再好的制度， 没有人去很好地执行， 其作用也不能得到发挥。
为此， 我们要培养学校的教职工遵守制度、 按制度办事的好习惯， 充分发挥制度应有的作用。一所学校只要把制度落实好、 执行好， 很多问题就会迎刃而解， 学校的可持续发展就能得到保证。
五要从考核抓起。
学校工作涉及的面广， 方方面面的事情较多，为了做好各项工作， 调动教职工的积极性， 我校每年召开一次职代会，通过广大职工代表的酝酿讨论制订出具体、 细致、 科学、 全面、 操作性强的考核制度， 特别要重视抓好量化考核， 并将“定量” 与“定性”考核结合起来。
确保考核结果的客观、 公正， 促进学校各项工作形成良性循环。
六要从检查抓起。
学校各项工作任务除了有分工、 有布置、 有要求之外， 更重要的一环是加强经常性的检查。
多年来， 我校形成以校领导带班为主的每日督查制度； 以值班领导为主的每日检查制度； 以教导处为主的每日教师上课检查制度； 以政教处为主的每日学生行为规范检查制度； 以总务处为主的每日卫生、 自行车检查制度； 以校领导为主的突查制度。
要求教职工做到“谁的事情谁负责， 谁的责任谁承担” ， 并将每个人完成工作任务、 履行岗位职责的优劣进行逐日登记。
二、 抓好局部性的精细化管理
在学校管理中， 抓好局部性的精细化管理也很重要， 这是学校整体管理优化的坚实基础。
1、 抓好处室精细化管理
处室是学校管理的二级执行机构， 处于上传下达的关键地位， 对学校实施精细化管理具有举足轻重的作用。
我们在实践中体会到， 每个处室一定要制订明确具体、 符合实际的工作职责、 细则、 权限、 要求等， 还要有检查、 登记、 考核、 评价、 奖惩等措施， 从而使各个方面的管理更加精准、 周到。
多年来， 我们认为， 本着精细化管理的原则， 将学校管理总体目标分解为一个个分项小目标， 并分配到每一个部门去完成。
处室内部要致力于实现看得见、 摸得着的管理目标。
例如：
在行政后勤服务方面， 要做到每个人员有具体任务， 每个岗位有人值守， 每项任务有人完成， 每处障碍有人排除， 每条信息有人反馈， 每个角落卫生整洁，每间办公室讲究规范， 每间教室布置美观， 每株花草完好无损， 每盏电灯都能发亮， 每块玻璃都不破损， 从而创造良好的服务育人环境。在教研教学服务方面， 要做到课堂教学有效果， 集体教研不走形式，评课讲求实效， 教学改革全员参与， 先进典型及时表彰， 从而营造最佳的育人氛围。
在政教服务方面， 要做到每天有安全教育内容， 每周有安全教育活动， 每月有安全教育专题， 每学期有安全教育目标， 每年有安全教育先进表彰； 每处活动区域有人监控， 安全隐患有人预防，发生安全事故有人处理， 从而创造优化的学校安全局面。
2、 抓好年级精细化管理
不同年级有不同的特点， 因此， 抓好年级精细化管理对学校的生存和发展、 教育教学质量的提高具有十分重要的作用。
年级的各项工作要在“精” 字上做文章， “细” 字上下功夫， 将管理责任具体化、明确化， 形成人人会管理、 处处有管理、 事事能管理的良好局面。
我校明确分工三位校级领导是其所在年级教育、 教学、 管理、 服务等方面的第一责任人， 下设年级主任、 副主任各一名， 并有具体不同等分工。
将工作职责与要求细化到每个人的具体岗位， 形成人人有事干， 事事有人管的可喜局面。
年级内部特别要重视抓好班级的精细化管理。
一要抓规范化管理。
一个班级只有通过细节的规范， 才能从根本上培养学生自觉学习、 自主管理、 自我提高的意识， 形成从一点一滴开始， 做人做事脚踏实地、 不浮躁、 不敷衍的习惯。
政教处在各个班级内部严格实施量化管理， 将日常工作与学生行为表现以分数的形式“量化” ， 并确定专人检查、 统计， 每周与每月汇总， 及时公布， 确保精细化管理的力度与针对性； 年级组督促班级充分发挥班干部管理班级的作用， 细化分工职责， 天天检查反馈， 强化监督力度， 将精细化管理真正落到实处。
例如：
完善毕业班工作办法。
中考是学校的生命线。
中考质量直接关系到家长、 社会对学校的满意度。
几年来我校一直抓中考质量不放松， 多年来我校积极倡导毕业年级教师团结协作， 教师学生和谐发展， 科目平衡发展。（1）
坚持领导包班。
多年来我校领导一直能够深入教学第一线配合班主任及代课教师做好班级各项工作， 收到良好效果（2）
实行领导“周会” 制度。
互相通气， 准确定位， 解决问题， 排忧解难。（3）
实行月总结制度。
总结本月工作， 安排下月工作。（4）抓好“三会”：
全体学生会、 尖子生会、 学困生会。（5）
落实“四种谈心”：
平常的谈心， 月考后的交流、 模拟后的心理定位， 中考前的动员。（6）
搞好考前模拟考试。（7）
注重家长工作， 开好家长会， 做好家访和“会诊” 工作。（8）
发挥非智力因素在中考中的作用。
二要抓人性化管理。
班级管理的“粗放型” 与精细化的区别， 正是导致教育成效、 教学质量等差异的关键原因。
学生之间存在个性上的差异， 智能上的多元， 成绩上的梯度。
因此， 我们的教师不能用一个标准、 一个要求对待每个学生， 必须因人而异， 因材施教。
要让成绩好的学得更好， 成绩差的也能不断提高， 让所有学生都有良好的道德认知， 使班级管理形成人性化的氛围。
综上所述， 学校精细化管理不是人为制造工作、 随意增加工作环节， 而是把事情办得更实在、 更全面、 更理想， 增强真实性， 避免盲目性， 提高精细性， 减少工作失误的需要； 从另一方面来说， 也是适应现代教育改革的迫切要求， 是增强师生责任意识， 培养学生良好行为习惯， 实现学校办学目标的重要举措。
近年来， 依靠我校领导一班
人的精细化管理， 已经取得了一定的成绩， 2008-2010 连续三年被教育局评为教学质量优秀单位； 2009-2010 连续二年被教育局综合评估为先进单位， 2010 年被市教育局评为先进单位等， 2014 年被市教育局评为平安建设先进单位等。
因此， 我们必须扎扎实实、 持之以恒地做好。
制定《质量管理方法推进工作实施方案》，组织开展多层次的全 员精 细化 管理质量文化培训 ，应 用正确、 适 宜、实用、有效的质量管理方法和工具对 医院实际存在 问题进行针对性改进。使精细化管理真正成为医院质量管理的 有力推手。应用科 学的质量管理方法和工具，增强了医院质量管理的科学性，促进 了医院质量管理的精细化、标准化 、规 范化 ，提高了医疗质量，增强 了医院竞争力。
【关键词】
精细化；医院管理 ；质量管理工具；质量管理方法 A pplication of Quality M anagement M ethods and T ools to Improve the Sophisticated M anagement L evel of Hospi- tal／ZHA NG M eixia，YA O Y ao，Y UA N Fang，et a1．／／C hinese Health Quality M anagement，2014 ，21(3 ) ：08 —11 A bstra ct T he practical problems in hospitals were targeted improved through development of ” Implementation program on promoti on of qual ity manag ement methods ” ，organizati on of mul ti —level full and meticul ous management quali ty cuhural trai ni ng ， applic ation of c orrect ，appropriate ，practical ，effective quality management methods and tools．Sophistic ated manageme nt truly became a pushing hand for hospital quality ma nagement ．Scientifi c applic ation of qua lity management methods and tools enhanced the sc ienti fi city ，refi nement and standardization of hospital qual ity management ，i mproved quali ty of ca re ，and enhanced the com— peti tiveness of the hospi ta1． K ey words Fine Management ；Hospital Management；Quality Management Tools；Quality Management Methods F irst·author~ address Zhujiang Hospital ，Southern Medical University ，Guangzhou，Guangdong，510282，China 精细 化管理是通过各 种管理方 法和 手段 ，将 医 院管理 的每一 个环 节做 到精 确化 、数 据化 、规 范化 ，提 高 组织执行力 、效率及效益 ，对加强 基金项 目：广东省科技计划项目( 2011B031800165) ；广州市科技计划项 目( 11C42120717) 张梅霞姚瑶袁方李妙 南方医科 大学珠 江医院广东广州510282 医院管理 、提高 医疗 质量 、改善 服务 流程等具有重要 意义 。精细化 管理 是 医疗机构现代管理 发展 的必 然趋 势 。《三级综合 医院评审标 准( 2011 版 ) 》提 出 ，医院质 量管理人员应 结 心制度不 是 一朝 一夕 的 _T 作 ，而 应 该常抓不懈。核 心制度落 实不仅 是 职能部 门 的责任 ，更需 要 医 务人 员 提高认识 、自觉遵守 ，才能形成一 种 意 识 、一 种 氛 围 。
总之 ，医疗 核 心 制 度贯 穿 于 医 疗护理 全过 程 ，是保 障 医疗 质量 和 安全 的重要 措施 ，是 医 院管 理 的重 中之重 。医院应 充分运用 质量持 续 改进 理念 和方法 ，在 Plan 阶段 做 好 计划 、培训 和教 育 ，在 Do 阶段 强 调落实 ，在 Check 阶段做 好督查 、数 据监测 ，在 Action 阶段做好反 馈 、干 预和整改 。通过 PDCA 循环 使 医疗 核心制度 落 实持 续改 进 、螺 旋 式提 高 ，使医疗 质 量与 安全 管理 T 作进 入 良性循 环 ，最终 提高 医 院整 体质 量管理水平 ，确保病人安全 。
参考文献 [ 1] 张 德莲．落实 医疗 护理核 心制 度 保证医疗护理质量[ J ] ．全科护理 ，201 1，09 ( 17 ) ：1570 ． [2]王风玲 ，邢沫 ，王丹 ，等 ．建立 医疗核心制度督导 长效机制的探讨 [ J ] ．中国 医院管理 ，201 3 ，33(3 ) ：4l 一42． [ 3] 刘牧 ，张海 员．医疗核心制 度落 实存在 问题及对 策 [ J ] ．中国卫生质量 管理 ， 2012，19 ( 1) ：24 —26． [ 4] 汪 志 明，马昕 ，曹艳 佩 ，等 JC1 标准下的医院质量持续改进 [ J ] ．中闰卫牛资 源 ，2010，13 (6) ：261 —263． [ 5] 施 燕红．浅 淡眼科 手术 护理 巾核 心制度 的落 实 与体 会 [ J ] ．中外 健 康义 摘 ， 20 12 ，9 ( 26 ) ：27． 通信作者 ：
邱智渊 ：复旦大学附属华山医院医务处 E —mail ：qzy 8@ hotmail．com 收稿 日期 ：2014 —03 —12 责任编辑 ：吴小红 C hines e Health Q uality Management V o1．21 No．3 ( S N 1 18 ) MA Y ．20 14
应用质量管理方法和工具提升医院管理精细化水平——张梅霞姚瑶袁方等 合 全 面质 量管 理原 理 ，通 过适 宜 的 质量管理 改进方法及质 量管理 工具 开 展 持续 质量 改进 工作 ，并 做好 效 果评 价工作 ⋯ 。南方 医科大 学珠江 医院 在推 行精 细化 管 理 的过 程 中， 注 重 规范 化 和实效 性 的统 一 ，强化 各 类 质量 管理 方 法及 工具 的 应用 ， 使得 精细化管理真 正成为 医院质量 管 理的有力推手 。
1 积极 营造 精细化 质量 管理 文化 实施 精 细 化 管 理 是 医 院科 学 管 理 发 展 的 要 求 ，也 是 提 升 管 理 水 平 的 必 然 选 择 。为 此 ，珠 江 医 院成 立质 量 管 理 方 法 推 进 ] 作 领 导小 组 ，制 定 医 院 《质 量 管 方 法 推进 工作 实 施 方 案》，要 求 全 院 各 部 门 、各科 室 、各 病 区 组 建 六 西 格 玛 、品 管圈 、5s 、精 益 管 理 小 组 ，以 “ 提 高质 量 ，增 强效 益 ” 为 主题 ，围 绕 薄 弱 环 节 和 亟 待 解 决 问 题 ，扎 实有 效 地 开 展 质 量 持 续 改 进 工 作 。同 时 ，以 质 量 管 理 改 进 方 法 推 进 活动 为 契 机 ，以 六 西 格 玛 、品 管 圈 、5 s 、精 益 活 动 为 途 径 ，组 织 开展 多层 次 的全 员 精 细 化 管 理 质 量 文 化 培 训 ，在 全 院 范 围 内 广 泛 传 播 精 细 化 质 量 管 理 理 念 。
以 宣 传 、培训 、试点 、交 流 等 多 种 肜式 ， 营 造 精 细 化 质 量 管 理 氛 围 。
围 绕 质 量 、服 务 、安 全 、管 理 等 ，针对 性 开 展案 例 教 育 、专 题 培训 、经 验 交 流 会 、质 量 管 理研 讨 会 、项 }j 组 主 题 活 动 等 ，并 根 据 活 动 的 刁、同改 进 领域 、不 同课 题 特 点 、不 川人 员 水 平 ，因 组 制 宜 、因 地 制 宜 因 事 制 宜 地 开 展 分 层 次 培 训 ，增 强 活 动 的科 学 性 、针 对 性 、普 遍 性 。这 使得 部 分 工 作 人 员 从 抵 触 到 逐 步 接受 再 到 领 悟 ，共 同 为 建 设 高 品 质 的现代 化 医 院而努 力 。
2推行质量管理方法 2．1六西格玛管理 2009 年 ，质量 管理科 2 名员 工 通过 六 西 格 玛 黑 带 资 格 考 试 和 黑 带认证 ，获得 六 西格 玛 注册 黑带 资 格 。六 西格 玛 管 理 方 法 以顾 客 需 求 为关 注 焦 点 ，注 重数 据 和事 实 ， 借助数 理统 计技 术找 出差 错 根 源 ， 通过 消 除 错 误 、减 少 浪 费 、优 化 流 程 ，最大 限度 地 满 足顾 客 需 求 ，是 一种科 学性 和适 用性 非 常强 的 、聚 焦 于过 程 改 进 的 战 略 方 法 。我 们 将学 习与实 践 紧密结 合 ，把 六西 格 玛知识 与 方 法 应 用 于 工 作 中。
以 “ 缩 短住院病 人 急诊检 验结 果报 告 时 间” 和“ 髋 关 节 置换 术 围手 术 期 深静 脉栓塞 的规 范 防治 ” 2 个 项 目 为切 人 点 ，通 过 DMA IC 改 进 模 式 进行项 目改造 ，使 得 住 院病人 急 诊 生化检 验 报 告 时 间合 格 率 由 2009 年 6 月 的 33．4％ 提 高 到 2009 年 12 月 的 9 1．1％ E 2] ；髋 关 节 置 换 术 后 DVT 发生率 由 20l 0 年 1 月 ～l 0 月 的 12．0％ 降低 到 201 1 年 10 月 ～2012 年 3 月 的 1．43％ 。
2012 年 ，针 对《三级 综 合 医 院评 审 标 准 实 施 细 则 ( 20 11 版 ) 》的 重 点 条 款要求 ，选 取 “ 降低 全 院术 后 非 计 划再次手术 发生率 ” 、“ 提 高住 院 患 者医疗 服 务 质 量 满 意 度 ” ，从 患 者 需求 出发 ，按 照 “ 界 定 一测 量 一 分 析 一改 进 一控 制 ” 开 展 活 动 ，通 过 客观 调 查 ，科 学 分 析 ，找 出关 键 过 程和关 键 原 因 ，针 对 性改 进 。全 院术后 非 计 划 再 次 手 术 发 生 率 从 20 12 年 1 月 的 O．99％ 降低到 2012 年 12 月 的 0 ．12％ ；住 院患 者综 合 满 意 度 从 20 12 年 1 月 ～2 月 的 91．9 分 提 高到 2012 年 1 1 月 ～12 《中国卫生质量管理》第21卷 第3期(总第118~ )2014年O5月 2．2品管 圈活动 由于六西格玛 项 目往往需要 跨 职能合作 ，为此 ，我们 通过 品管圈等 群众性 质 量改进 活 动 ，促 使 员工 掌 握并 有 效 应 用 质 量 管 理 知 识 和 方 法 ，在各 自工作 岗位发现 问题 、解决 问题 ，促进质 量提升 。如 ，选 取肝胆 二科 、骨科为试 点单位 ，通过 沟通与 交流 ，指导 科室 从调 查 分析 现状 人 手 ，遵循 “ 计划 、实施 、检查 、处理” 工 作程序 ，按照 “ 选择课题 、现状 调查 、 设定 目标 、原 因分 析 、确 定要 因、制 定对策 、对 策实 施 、检查 效果 、制 定 巩固措施 、总结” 等步骤开展 品管圈 活动 。活动 中定 期 督导 ，要 求项 目 组做到现状清楚 、目标明确 、对 策具 体 、方法得 当、措施 落实 、责任 到人 、 总结及 时、效果 显著 、巩 固得力 。肝 胆二科非计划再次手 术发生 率连续 15 个月保持为 0 ，平均住院 日由 16． 6 天 降低 到 10．3 天 ；骨科关节 置 换术患者预防深静脉 血栓护理质量 合格率从 51．2％提高到 90．6％ 。
3 强化质量管理工具应用 应用质量 管理工具解决 质量 问 题是 质 量 持 续 改进 工 作 的重 要 内 容之一 。一 方 面 ，我们 以精 细化 管 理 为 主 线 ，把 学 习 、应 用 质 量 管 理 工具 贯 穿 其 中 ；另 一 方 面 ，结 合 岗 位特点 、基础条 件 、人 员素 质 、实 际 问题 等 ，选 择 正 确 工 具 加 以应 用 ， 务求解决 问题 、扎 实有 效 。
3．1根本原 因分析 根本原 因分析 ( Root Cause Anal— ysis ，RCA ) 是 一 种 回溯性 失 误分 析 法 ，用 以逐 步找 出问题 的根 本原 因 并加 以解决 。根据 该工具特点及 应 Chinese Health Q uality Management Vo1．21 No．3 ( S N 118 )MAY ．2014 ·9·
应用质量管理方法和工具提升医院管理精细化水平—— 张梅霞姚瑶袁方等 《中国卫生质量管理》第21卷 第3期(总第118~)2014年05月 用范围 ，我们开展 了以下活动。
一是 手术部位标识 缺陷根本 原 因分析 。针 对 1 例 手 术 部 位 标 识 错误病例 ，质 量管 理科 牵 头组织 成 立 R CA 工 作小 组 ，搜 集相 关 资 料 ， 还原事件 经 过 ，召 开 “ 手 术 部 位 标 识缺 陷根 本 原 因 ( R CA ) 分 析 研 讨 会” ，由 主管 院领 导 、机 关 处 室 、相 关临床科 室 、辅诊科 室组成 RCA 分 析团 队 ，从如何落实 “ 查对 制度 ” 为 切入 点 ，按 照 人 员 、流 程 、规 章 制 度 、场所设备 耗材 4 个 方 面查找 相 关原 因 ，并通 过深 入剖 析找 出深 层 次系 统 因 素 ，积 极 改 进 ，防止 了 同 类缺 陷的再次发生 。
二是重返手 术室再次手术 病例 的根本 原 因 分 析 。对 每 1 例 重 返 手术 室再 次手 术 病 例 开 展 个 案 点 评 ，进行 回顾 性 分 析 讨 论 ，查 找 问 题 ，认真分析 原 因 ，总 结经 验教 训 ， 制定 整改措施 ，避 免类 似 事件 再次 发生 ，同时要 求 每 1 例 病 例必 须填 写《重 返手术 室再 次手术 自查 与整 改登记 表》，形 成 书 面 报 告 交质 量 管理科 。质 量 管 理 科 根 据 填 报 资 料 ，归 纳 总结 出 20 11 年 至 今 的 总 共 292 例 重 返 手 术 室 再 次 手 术 病 例术后 并发 症 的根本 原 因 ，绘 制 鱼 骨 图 ，并 通过 Pareto 图 清 晰直 观 展 示 ，以便科 室 针对 性整 改 。上 述 措 施促 进 了关 键 环 节 诊 疗 过 程 的 规 范化 、专业化 、标 准化 ，降低 了手 术 并发 症发生率 ，确保 了手术安全 。
3．2故 障模式与影 响分析 故 障模 式 与 影 响 分 析 ( Failure Mode and E fi ects Analysis ，FME A ) 是 一种识别 、分 析 、优先排序潜 在失效 模式对系统 、产品 、流程影 响 的系统 性方法 ，是检测错误 、减少 错误 的一 种前瞻性技 术。我们将其 应用于髋 关节置换术后 深静脉栓塞 的规范 防 治中。项 目团 队 根据 手 术 流程 ，讨 论分 析 每 一 个 流 程 中的 每 一 个 步 骤 ，列 出 可 能 的 失 效模 式 、失 效 后 果 、失效原 因及当前 控制方法 ，对严 重性 ( Severity ) 、发 生 频 率 ( Occur- rence) 、可探测性 ( Detection) 进行讨 论并赋予分值 ，根据公 式 RPN = S × O × D 计 算 风 险优 先 系数 RPN 值 ， 由高到 低 排序 后 ，把可 能对 患 者身 体造成影 响、增 加医疗费用 、发生频 率低度 以上 、可探 测性 中等 以下 的 视为高危 因素 ，进 行统计 验 证 确认 其为关 键 因素 后 ，作 为 优先 改进 项 目制定改 进方 案 并改 进 ，取 得 了 良 好效果 。
3．3质量功 能展 开 质量 功 能 展 开 ( Quality Func— tion Deployment ，QFD ) 是顾 客 需求 导 向的质 量 保 证 方 法 。作 为 源 头 管理 的质量核 心技 术 ，它是 成 功实 施顾客 满意 战略 、进行 质量 持 续改 进 的有利 武 器 。我们 将 QF D 引入 医疗 服 务 过 程 中 ，系 统 构 建 基 于 QFD 的患 者诊 疗 服 务 质 量 改进 设 计模 型 ，迅 ...
摘要：建筑施工企业在保证工程建设质量的前提下，在工程建设过程中合理使用人力、物力和财力，以得到最大的投资效益，是工程项目过程管理的根本目标。科学的做好降本增效，重点是如何提升项目管理水平。
关键词：精细化管理；降本增效；项目管理
0 引言
当下建筑市场竞争日趋激烈，提高建筑施工企业的管理水平，降
低施工成本，提高经济效益是所有施工企业关注的重点，也是施工企业生存和持续发展的基础。行业内各个企业都在探寻改变的方法，开辟增效的途径，谁若桎梏不前，按照传统的管理模式发展，必将面临被淘汰、吞并甚至破产的境地。在建筑施工企业管理构架中，项目部是落实企业各项生产、经济指标最基本的单元，是完成生产、创效任务的前沿阵地。降低施工成本，提高经济效益，重点是如何提升项目部的管理水平，结合目前在建项目特点分析，唯有走精细化管理道路才能实现企业效益最大化目标。
1 精细化管理是施工企业生存、发展、壮大的必经之路
在新的经济发展模式下，特别是以 同志为代表的新一代 带领下的经济模式的快速转变，迫使我们施工企业必须加快改革的步伐，适应新时代的发展形式，摒弃旧的管理理念，下定决心走精细化管理道路。精细化管理，是企业为适应集约化和规模化生产方式，建立目标细分、标准细分、任务细分、流程细分，实施精确计划、精确决策、精确控制、精确考核的一种科学管理模式。
1.1 实行精细化管理首先要解放思想，挣脱传统管理模式的
时代在变，想要做新时代的弄潮儿，必须要有敢于改变的勇气和决心。在建筑市场竞争激烈的当下，传统的粗放式的管理模式，其弊端越来越明显，问题越来越突出，计划经济时期的惯性影响还未消失。管理理念、企业文化、改革创新等都存在不同程度上的问题和落后，过去粗放式的管理几乎是大型施工国企的通用手段。作为新形势下的项目管理者必须不断学习、适应先进的精细化管理模式，必须摒弃落后的管理理念，通过先进的管理手段为项目为企业创造更好的效益，谁若固步自封必将被淘汰。
1.2 实行精细化管理其次要有章可循，制定标准的操作流程
上到项目管理层，下到一线劳务作业层，都要制定标准的、科学的操作流程。通过标准的流程一方面可以提高工作效率，另一方面通过流程化管理可以优化资源的配置程度，提高项目效益。通过实践，
制定出好的标准化实施方案，可以实现管理复制，在其他项目上快速推广。近几年中铁十六局集团五公司在标准化建设方面投入大力气，相继制定出台了很多管理规范和操作手册，这些规范和手册就是项目管理的标准，具有很强的实践性和操作性。标准化流程需要在实践过程中又不断补充完善，使其更具科学性。
1.3 实行精细化管理，还要有据可依，制定规范化的管理制度
项目管理中的问题都可归结为制度的问题，解决问题也必须靠制度。流程需要不断精细、规范、完善、创新，而保证这些流程得以顺利实施的是规范的管理制度。没有规矩，不成方圆，制度是一个组织内大家共同遵守的行为规范。它可以保证组织有效运转，是达成组织目标的可靠保证，也是实现公平、公正、公开的必要条件。制度的关键是执行，得不到很好执行的制度没有价值。组织内有些人遵守制度、有些人不遵守制度，意味着这是一个涣散的组织，这个组织也不可能有良好的发展。
2 精细化管理是项目提升降本增效能力，提高执行力、落实力的有力抓手
项目管理归根到底就是成本、进度、安全质量的综合管理，三者既相互区别，又相互联系，既相互对立，又相互统一。只有将三者有机的结合起来，才能保证工程项目顺利推进，为建筑企业创造效益和信誉。
2.1 成本管控是项目管理工作的根本
作为项目管理层，从接到施工任务开始就应树立较强的成本意识，带领项目团队开展上场策划，对施工方案进行经济比选，依据企业定额，结合施工组织设计，合理分配人、材、机三大生产要素，做出详细的工料机分析。成本的精细化管理就是要依据公司严格的管理制度，编制科学的责任成本预算，签订价格合理的劳务、物资合同。围绕责
任成本链条，制定具有可行性、量化性的责任成本考核机制，把总成本目标层层分解，签订成本考核责任状，将成本管控责任逐级落实到责任人，制定相应的奖罚措施，将各自成本工作中的责、权、利统一起来。进入施工阶段后，部分项目仍存在制定了责任成本考核制度却以各种理由未执行考核兑现情况，项目管理层应重视此问题，极力消除对项目管理目标实现的影响。通过定期的责任成本分析，将考核制度落到实处，严格公正考核并执行奖罚兑现。这样一方面可以有效控制责任成本，保证工作的顺利开展，另一方面为大家提高了收入，不仅调动了员工的工作积极性，更重要的是增强了员工的集体荣誉感和归属感，让项目团队更加团结、稳定，更具战斗力。
2.2 进度管控是项目管理的重点
施工进度管理是项目管理中不可或缺的环节，在整个项目管理过程中具有举足轻重的地位。对工程进度的影响因素有很多，总体来说分为三种要素：组织、资源、技术。精细化管理就是将三种要素有机的结合，在不同时期合理分配不同要素投入的力量。项目管理是一个动态的管理过程，通过制定周密、合理的施工计划，结合业主方的工
期要求，排出关键线路和关键节点目标，制定施工总计划，总计划一经确定，便成为项目施工的刚性文件，各方均要严格执行，不做轻易调整，通过计划目标形式，完成整个项目的工程施工。在总计划目标的约束下制定年度、季度、月、周计划，执行过程中，定期检查计划的实施情况，是否根据进度计划配置人数、机械设备和周转材料，甲供和项目部自行采购材料尤其要保证供应及时，及时做好材料进场检验，在规格、品种、质量和数置上都要满足工程质量和进度的要求，使投入的人力、设备、周转材料确保工程进度计划目标实现。通过合理分析调整、分配影响要素的权重，实现总计划目标。在施工过程中，因甲方的原因影响工期，应由甲方签证，顺延工期，搞好工期索赔。项目管理层要采取一切能够调动职工积极性，提高工效的激励政策，对提高工效的职工在经济上给予一定奖励，在计划实施前制定相应的考核奖罚措施，通过考核制度提高施工计划的执行力、落实力。
2.3 安全、质量管控是项目管理的基础
安全、质量事故造成的损失不仅是金钱方面的，更关乎企业的信誉甚至社会的稳定，在工程项目管理过程中，必须树立和坚持最基本
的工程管理原则，即在保证工程质量的前提下，控制工程成本和工程进度。精细化管理在安全、质量管理方面体现在管理的深度和广度。深度是安全、质量管理要自上而下建立健全安全、质量监督体系和风险防范机制，广度是指安全、质量管理要涉及全员，全员参与，全员防范，全员监督，每一个项目施工参与者都是一个安全、质量主体，建立安全责任考核机制和签订责任书。公司、项目部、班组，都要订立安全责任书，发生安全事故，各级责任人和班组都要承担一定经济责任。项目部要确保安全设施投资到位，配备专职安全员，班组要配备兼职安全员。项目部要加强安全培训教育，要提高工人自我保护意识，班前要进行安全交底并做好记录，特别是对新工人或转岗的工人一定要进行岗前培训教育，抓好关键人员、关键部位，关键设备的安全，对特殊工种等关键人员要加强培训，做到持证上岗，对临边、洞门等关键部位要加强安全防护措施，对大型机械设备，安全员要天天查，发现问题及时处理。通过精细化管理，让安全、质量意识深入人心，而不是仅挂在嘴上。项目部要严把材料质量关。采购的材料要符合国家规范标准（含环保标准）和设计要求，严格执行材料验收制度，确保主体结构质量，主体结构质量关系到整体工程质量和安全，关系到每个职工生命安全。重视装饰质量，在施工装饰阶段，一定要克服质量通病，搞好细部处理。在装饰水准上要高人一筹，要有创新和特色，抓好关键部位施工。容易发生质量问题的部位，既是施工的难点，又是检查的重点，应引起项目部的高度重视。积极推广应用新技术新材料，随着科技进步，新材料、新技术不断涌现，项目部要及时掌握
这些信息，积极应用到项目工程建设中来。
3 结束语
项目精细化管理是一个长期的、动态的管理过程，精细化的概念，是相对的，也是动态的，在一定时期内现有的管理是精细化，并不代表以后还是精细化，只有在项目管理实践中不断完善、创新精细化管理标准和精细化管理制度，做到与时俱进，才能真正实现精细化管理，更好的服务于项目管理，才能实现工程项目安全、质量、进度、成本全面受控，为企业创造更多的经济效益。
参考文献：
[1]建设工程项目管理[M].中国建筑工业出版社，2016.
[2]刘虹.谈施工企业的精细化成本管理[J].交通财会，2009.
[3]朱天斌.施工企业项目精细化管理研究[D].湖北工业大学，2016.
以广州白云机场铂尔曼大酒店为例学生姓名：
学
号：
班
级:
工商管理 3 班 专
业：
工商管理（旅游与酒店管理方向）
所
在 系：
管理系 指导教师：
完成日期：
2010 年 5 月
店为例
浅析酒店的精细化管理
——以广州白云机场铂尔曼大酒店为例 摘要
旅游业的快速发展为我国的酒店业提供了众多的挑战和机会， 作为旅游业三大支柱之一的酒店行业， 其管理素质提高迫在眼前。
探究酒店管理的新手段、 新方法， 新发展途径， 成为目前酒店业面临的崭新课题。
精细化管理作为一种操作性强、 收效显著的管理模式， 为众多工业制造型企业所使用， 将其引入酒店管理中， 对提高酒店管理的执行力、 减少酒店资源浪费具有重大的现实意义。
本文结合目前我国酒店管理的现状， 通过以精细化管理和酒店管理的理论为基础， 以目前酒店实施精细化管理的现状和精细化管理实施对策这三方面内容。
探讨目前我国酒店实施精细化管理的方法和解决对策。
关键词酒店； 精细化管理； 实施战略
店为例 TALKING ABOUT THE DETAILED MANAGEMENT OF THE HOTELS ABSTRACT The highly development of tourism industry provide a large number of challenges and opportunities for the Hotels grows.As one of the three main factor oftourism industry,the Hotels its self need to make progress on management and control.To search a new method,theory and approach of management become a brand newquestion which has to be very much aware of.As an extraordinary practicing andremarkable management mode,the Detailed Management was implemented in manytraditional manufactory industries.To copy this Management to hotels is very muchpractical on against wasting resources and low efficient implementation.Under the ongoing environment of hotel management in China,Through this thesis ismainly based on the Detailed Management Theory and Hotel Management,to containthe current situation of the Detailed Management implement and practical strategy three side substance. this thesis concludes characters and
method which are Implement detailed management in the hotels in china at the present time.
Key
wordsHotel;
Detailed Management;
Implement strategy
店为例
目
录
1绪论 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. 1 问题的提出及研究的意义 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1. 2 国内外研究的历史、 现状. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1. 3 论文研究的方法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2
酒店精细化管理的理论基础 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. 1 精细化管理的概念 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. 2 酒店精细化管理概念 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3
铂尔曼大酒店精细化管理的实施分析 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3. 1 酒店简介及职能分布 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3. 2 酒店精细化管理实施情况 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3. 2. 1 实施领域较为狭窄 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 3. 2. 2 实施深度较为有限 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 3. 2. 3 酒店精细化管理的实施特点 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 4
铂尔曼大酒店实施精细化管理的解决对策 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4. 1 制定酒店精细化管理的实施目标和实施方法 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4. 2 建立和完善酒店实施精细化管理的支撑体系 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 4. 2. 1 建立高效的培训体系 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 4. 2. 2 构筑多元化的信息技术系统 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 4. 3 不断改进酒店的经营管理. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 4. 3. 1 构建更加高效的组织结构 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 4. 3. 2 注重酒店的经营管理的细节 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 4. 3. 3 更加科学地管理仓储和物料 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 4. 3. 4 提高酒店决策的执行力 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 5
结论 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 参考文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
致谢 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
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1 绪论
1. 1 问题的提出及研究的意义 随着市场经济的快速发展、 人民生活水平的不断提高和居民消费观念的更新， 人们的消费需求向科学、 健康和多元化的转变。
酒店在人们日常生活中已经再不是简单的住宿和一饱食欲的场所了， 人们对客房要求设备设施完善、 环境舒适， 功能多种多样等。同时对美食的需求已由饱腹阶段上升到养生阶段。
菜肴既要丰富多彩又要色香味形俱全更要养生健体。
消费结构的多元化促酒店企业必须不断更新服务营销理念、 采用新的营销手段和方法。
精细化管理作为一种操作性强、 收效显著的管理模式， 将其引入酒店管理中， 对提高酒店管理的执行力、 减少酒店资源浪费具有重大的现实意义。
实施精细化管理， 才能在激烈的市场竞争中立于不败之地 。
本课题将借鉴大量文献和到酒店实地调查来探讨酒店的精细化管理存在的现状， 正确认识酒店的精细化管理所存在的问题， 分析酒店的精细化管理对企业的影响， 探究其存在的问题和解决对策， 以达到提高酒店的精细化的管理水平和服务质量， 促使我国酒店企业走上持续健康的发展道路。
1. 2 国内外研究的历史及现状 在国内：
酒店的精细化管理研究目前在国内尚处于初始阶段， 目前在这方面的研究成果较少。
汪中求在《细节决定成败》（新华出版社， 2004 年 2 月）
著作中指出， 精细化是中国企业未来十年的必由之路， 他对精细化管理的原则、 方法、 等进行了探索， 并积极开展在各行各业的精细化管理实战研究。
王大悟、 黄小春在《中国酒店评论》（中国旅游出版社， 2006 年 11 月）
中指出， 包括“精细化” 在内的“十化” 是中国星级酒店餐饮业的未来发展方向。
邵德春的《酒店六常管理》（北京大学出版社， 2006 年 10月）
中在研究餐饮业管理的基础上， 结合 5S 管理理论， 首创“酒店六常管理法” ， 提出了“六常管理模式” ， 即“常分类、 常整理、 常清洁、 常维护、 常规范、 常教育” ，被业内人士誉为中国酒店餐饮业最有效、 最容易操作的管理方法。
彭云在《精细化管理思想在我国酒店成本管理中的应用研究》（市场周刊， 2007 年 5 月， 第 5 期）
将精细化管理思想引入饭店的成本管理， 对精细化成本管理作了阐述。
刘永棣对饭店工程精细化管理与创新作了研究， 旨在全面提高酒店业的工程设施设备维护保养与能源管理水平，促进酒店业在工程管理优化与品牌建设、 工程人才培养方面取得更为突出的核心竞争
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力。
刘永棣对《饭店工程精细化管理与创新》（旅游教育出版社， 2001 年 10 月）
作了研究， 旨在全面提高酒店业的工程设施设备维护保养与能源管理水平， 促进酒店业在工程管理优化与品牌建设、 工程人才培养方面取得更为突出的核心竞争力。
在国外：
泰勒写的《科学管理原理》（机械工业出版社， 2007 年）
一书， 成为世界上第一本精细化管理的著作。
在书中， 泰勒系统地提出了科学管理的基本思想、 基本内容以及科学管理的具体方法。
在科学管理的基本思想方面， 泰勒提出了专业分工、 标准化、 最优化等一些管理思想； 在科学管理的基本内容方面， 泰勒对企业作业管理、 组织管理等进行了全面阐述， 其中包括对工人的挑选和培训、 标准作业条件、 明确规定作业量、 建立激励性的差别工资报酬制度； 在管理科学的方法方面， 提出了定额管理、 差别计件工资制、 挑选并合理使用第一流工人以及如何进行标准管理的一系列具体的步骤与方法。
哈默和钱皮在《企业再造》（上海译文出版社， 2007 年）
提出企业应分析、 改造原来的作业流程， 使之更加合理化， 对其中不合理的、 不必要的环节， 进行彻底的变革。迈克尔· 乔治的《精益六西格玛服务》（中国财政经济出版社， 2005 年）
创造性的将精益生产与六西格玛结合起来， 并将之引入服务行业领域， 运用精益速度和六西格玛质量改进服务与业务， 旨在服务领域获得战略性优势和优良的顾客满意度。
如今， 一些跨国企业和台资企业开始将精细化管理逐步延伸到营销领域， 实行通路精耕， 特别是终端工作精细化。
纵观国内外关于本课题的相关研究历史与现状， 在内容上还比较零散， 缺乏对酒店管理存在的问题及对策分析的系统性研究， 特别是国外对此相关方面的研究甚少。
笔者认为应利用辩证唯物主义的观点进行客观分析， 系统析述酒店精细化管理存在的问题，着重探究酒店精细化管理的实施对策， 以提高酒店的管理和服务质量。
为酒店企业创造更多的效益。
1. 3 论文的研究方法。
1、
实地调查法。
通过到酒店进行实习调查， 通过管理层和基层员工进行了解酒店的相关管理情况， 从而对酒店的精细化管理现状进行调查了解。
2、
分析法。
对酒店实施的精细化管理进行分析， 并探讨解决问题的对策， 然后总结相关结论。
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2 酒店精细化管理的理论基础
2. 1 精细化管理的概念 现代管理学认为， 科学化管理有三个层次：
第一个层次是规范化， 第二层次是精细化， 第三个层次是个性化。
精细化管理作为现代工业化时代的一个产物， 于 20 世纪 50年代源于发达国家日本， 它是一种企业管理理念， 是社会分工的精细化以及服务质量的精细化。
所谓精细化管理， 是指在产品生产过程中， 实施精细化设计、 精细化物流、 精细化销售等一系列规范化的生产管理方式， 把管理过程中抽象转为具体、 表层转入深层， 使其生产流程和管理流程得以最大程度优化， 从而实现利润的最大化。
精细化管理是建立在常规管理的基础上， 并将常规管理引向深入的基本思想和管理模式， 是一种以最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理成本为主要目标的管理方式。
精细化管理既是一种科学的管理方法， 也是一种管理理念。
实施精细化管理的目的是基于组织内部管理规范化、 资源效益最大化的基础上提出的， 基于原有管理基础之上的改进、 提升和优化， 将有限的资源发挥最大效能的过程。
要实现精细化管理， 必须建立科学量化的标准和可操作、 易执行的作业程序。
它体现了组织对管理的完美追求， 一种精益求精思想。
2. 2 酒店精细化管理概念 20 世纪 50 年代以来， 各方学说都站在不同的角度、 不同的领域， 采用不同的思维方式对精细化管理的研究， 酒店精细化管理定义为是一种管理理念和管理技术， 是要通过规则的系统化和细化， 运用程序化、 标准化和数据化的手段， 使酒店组织管理各单元精确、 高效、 协同和持续运行。
它要求在酒店管理中重点关注细节、 数据、 工具， 较少关注权力、 经验、 感觉、 判断。
酒店精细化管理强调落实管理...
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